Cuisine fraîcheur avec ces recettes de carpaccio d'ananas

Name: Cuisine fraîcheur avec ces recettes de carpaccio d'ananas
Total time: 30 min
Cuisine: carpaccio d'ananas

Une assiette de carpaccio d'ananas et de melon avec des fines lamelles de jambon

Le carpaccio d'ananas est une préparation à base d'ananas coupé en fines tranches. Photo par JackF

Le carpaccio d'ananas est un dessert exotique rafraîchissant, léger en bouche et facile à faire, toujours apprécié pour terminer un repas plutôt copieux. Les recettes sont nombreuses, vous aurez de quoi varier les plaisirs.

Carpaccio d'ananas au basilic ou carpaccio d'ananas au citron vert et au gingembre, découvrez vite les propositions du chef et des gourmets !

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Carpaccio d'ananas au citron vert et au gingembre

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La douceur de l'ananas est réveillée avec peps par le gingembre et le citron vert. Un dessert tout en fraîcheur pour les fins de repas.

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Ginger Ale

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).